De witte wijnen van Carbonnieux bekoren door hun frisheid, hun zuiverheid en hun zowel fruitige als bloemige aromatische intensiteit. Naarmate ze verouderen ontwikkelen ze toetsen van droge en gekonfijte vruchten waardoor ze bij vele verschillende gerechten kunnen worden geschonken.
Deze wijn heeft een mooie lichtgele kleur met groene reflecties en oogt schitterend, helder en doorzichtig. In de neus is hij innemend, expressief en fris. Rijpheid komt tot uiting met witte bloemen in volle bloei en zonovergoten fruit. Een samensmelting van een krachtig mondgevoel en een zachte levendigheid. De lange afdronk is resoluut mineraal en geeft perfect de degelijkheid en de charme van deze wijn weer.
Deze witte Rully heeft een mooie gele kleur met groene tinten en is voor een derde gerijpt in nieuwe eiken vaten. In de mond vinden we vanille-aroma's en een typische chardonnaysmaak van toast en boter. Perfect evenwicht tussen concentratie en frisheid.
Heldere goudgele en schitterende kleur. Aangename neus met hout- en vanillegeuren, vergezeld van frisse citrustoetsen. Gestructureerde mond met een kruidige noot.
AC Chassagne - Montrachet | Druifsoort: chardonnay Goudgele kleur met een mooie helderheid. Een elegante neus die aroma's van bloemen en mineralen ontwikkelt. De smaak in de mond is krachtig en breed met een mooi evenwicht.
AC Saint-Véran | Druifsoort: chardonnay Deze wijn bekoort door zijn mooie goudgele kleur en zijn florale aroma's (acacia). In de mond proeven we een subtiele fruitige assemblage (peer) met een zachte honingtoets.
Deze wijn met een schitterende, lichtgele kleur heeft een mooie ronde en volle smaak, en een goede aciditeit met een vleugje acacia en citrus.
Grote aromatische intensiteit. Mooie aanzet in de neus met aroma's van rijpe abrikoos en wit fruit. Vol en krachtig in de mond met een frisse afdronk op tonen van exotisch fruit en citrus.
De wijn is fruitig en rond, en heeft een goede volhardende afdronk die benadrukt wordt door het terroir. Hij heeft een minerale smaak met een toets van witte bloemen, peren en bijenwas.
Elegante wijn met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten (citroen en pomelo) dankzij de kleigrond vermengd met witte vuursteen. Soepel en licht, het gehemelte mist geen frisheid. De kweepeer, kenmerkend voor de chenin in Vouvray, verschijnt op het juiste moment.
Strogele, naar goud neigende kleur, helder. In de neus eerst karakteristiek en boterachtig, daarna aroma's van peer, abrikoos, gegrild brood, violet. De smaak manifesteert een mooie spanning dankzij de mineraliteit van de terroir.
Deze wijn heeft een licht strogele kleur evoluerend naar goudgeel en een rijk boeket van bloemen, fruit en honing. In de mond is hij rijk en fruitig; na rijping ontwikkelen zich tertiaire aroma's van gedroogd fruit (noten, hazelnoten) en hars zonder dat de wijn zijn frisheid verliest.
Fonkelende lichtgele kleur, helder en briljant; zeer aromatische, rijke en elegante neus, mineralig en met aroma's van witte bloemen, viooltjes en vanille; in de mond is deze wijn zeer fruitig, vettig en rond, met een mooie afdronk, hij is aromatisch en elegant, rijk en evenwichtig.
AC Côtes-du-Rhône Village | Druifsoort: saugvinon blanc Frisse, fruitige sauvignon met een heldere lichtgele kleur en toetsen van citrus. Aangenaam evenwicht tussen fijne zuren en een fruitige toets. Wijndomein van voormalig rallypiloot Dirk Vermeersch.
Strogele kleur met een lichte glans. In de neus is deze wijn intens en fris met bloemige en fruitige aroma’s. Vol van smaak met een lichtjes bittere nasmaak.
Twee jonge kerels die enkel oog hebben voor kwaliteit en puurheid van het product. In het glas zomerse frisheid van deze loepzuivere klassewijn. Witte topper uit Toscane.
Jonge, geurige wijn die wordt gewaardeerd om zijn mooie bloemige en fruitige rijkdom en een volle, persistente smaak.
Sicilië | Druifsoort: grillo Een lichtgele witte wijn met groenige tinten en een aroma van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met toetsen van pompelmoes, meloen en amandelen. Een delicaat detail van lavendel zorgt voor een licht florale finish.
Zeer geschikt als aperitief en lekker bij tapas. Krachtige aanzet met fruitige aroma's en een florale toets. In de mond tonen van jasmijn en appel die blijven hangen tot in de afdronk.
Aanblik: helder. Kleur: aangrijpend, citroenachtig met gele schakeringen. Neus: heel elegant, met een mooie complexiteit. Mond: elegant, lichtjes gecorseerd, met een uitstekende aciditeit en een lange blijvende en verfrissende afdronk.
Fijne aroma's van kruiden en noten op een aangenaam fruitige achtergrond, zeer rijp en typisch. Pittige aanzet gevolgd door een prachtige rijpe materie en een aristocratische structuur en elegantie.
Deze elegante wijn is intens strogeel van kleur en heeft een boeket van exotische vruchten zoals mango en nectarine. In de mond is hij fris en mineraal, met zoete kruiden en een levendige zuurgraad die doet denken aan limoen en ceder, kiwi en mandarijn. Aanhoudende afwerking met uitstekende zachtheid en aromatische lading. Verkozen tot beste sauvignon blanc van Nieuw-Zeeland (Decanter 95/100).
Californië Central coast| Druifsoort: chardonnay De wijn is voor 50% gegist in neutraal eiken vaten, de andere helft op inox vaten. Geniet van de goudgele kleur en de aroma’s van rode appel, vanille en mooi geïntegreerde houttoetsen. Tevens vallen de citrus en het tropisch fruit op in de neus. Deze chardonnay is mondvullend met een halflange, verfrissende afdronk.
De Cuvée Prestige van Château Tayet is aantrekkelijk en delicaat en hijst zich ruim boven het gemiddelde niveau van een Bordeaux Supérieur dankzij zijn rijke kleur, zijn intense en complexe neus maar vooral door zijn volle smaak met veel materie en rijpe tannine.
Deze Margaux toont zijn klasse onmiddellijk met zijn diepe en intense, briljante robijnrode kleur en zijn elegante neus van rood fruit en vanille. In de mond valt hij op door zijn kracht, zijn volle, vlezige smaak en grote frisheid.
De overheersende merlotdruif geeft aan Château Tour Baladoz zijn donkere kleur en zijn expressieve neus van rood fruit met een elegante houttoets. Het is een krachtige wijn, soepel in de mond maar met een mooie materie en structuur.
Deze grote wijn met bijna inktzwarte kleur heeft een overweldigende neus van zwart fruit met een gebrande toets. Hij is rijk, complex en sappig en maakt indruk door de harmonie tussen de grote maar soepele materie, de fijne tannine en de intense en aangename aroma’s.
Intense kleur en aroma's van zwart fruit. Ormes de Pez is tegelijk krachtig en evenwichtig met een volle smaak en mooie rijpe tannines.
De wijn is fruitig en soepel met veel frisheid. Mooi evenwicht tussen elegante aroma's en fijne tannines.
Branaire-Ducru is een klassieke wijn die harmonie en structuur combineert. Een essentiële wijn met een consistente stijl die liefhebbers van grote bordeauxwijnen niet zal teleurstellen.
Deze wijn heeft een donkere en intens granaatrode kleur en ontwikkelt een verfijnd en complex boeket van rode vruchten, bloemen en zoethout met een geroosterde toets. Hij is krachtig en sappig en heeft een grote structuur en veel lengte.
AC Lalande de Pomerol | Druifsoort: merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon Deze wijn met een mooie, intense granaatrode kleur, ontwikkelt complexe aroma's van rood fruit zoals braambes en kers. Het is een vlezige wijn, mooi in evenwicht en harmonieus in de mond.
Lange rijping in eiken vaten. Fruitige neus met florale toetsen en breed, rijk en mineraal van smaak.
Krachtige pinot noir, stevig en tanninerijk. Deze wijn is pittiger dan de dichtste buren en kan stevige gerechten aan.
Deze elegante bourgognewijn heeft een robijnrode kleur en aroma's van rode vruchten. Volle en heel evenwichtige wijn met een zekere finesse en veel structuur.
De terroirs van Daix brengen elegante wijnen voort met veel finesse. Deze mooi gestructureerde bourgognewijn biedt veel gulheid, fruit en aromatische persistentie. Hij gaat goed samen met vis, wit vlees en gevogelte.
Deze elegante wijn heeft een intens granaatrood kleur en een rijke neus van zwart fruit met impressies van chocolade, kruiden en vanille; in de mond is hij breed en complex met veel fruit, een houttoets en fijne tannine.
Deze verfijnde rode wijn met diep kleur heeft een grote fruitige materie met edele tannine en complexe aroma’s van kruiden en bloemen.
Donkere en diepe robijnrode kleur. De neus is intens, met kruidige toetsen en noten van kreupelhout. De smaak is rond en zijdeachtig, met zachte tannines. Mooie lengte en mooie harmonie.
AC Côtes-du-Rhône | Druifsoort: grenache, syrah, mourvèdre Wijndomein van voormalig rallypiloot dirk Vermeersch. Intense neus met voornamelijk aroma's van zwart fruit, romig in de mond met toetsen van rood fruit en ene lichte kruidigheid.
Deze wijn heeft een intense purperrode kleur en een complexe neus van cassis, framboos en cacao met een ondertoon van hazelnoot en kruiden. In de mond is hij zeer evenwichtig, fruitig en krachtig, met een lange afdronk waarin men zoethout en geroosterde toetsen terugvindt.
Lichte en fruitige, elegante wijn met aroma's van bosvruchten. ( Gekoeld serveren)
Deze wijn dankt zijn fruitige karakter aan de bodem van Annunziata, een streek in Morra (provincie Coni, Piemonte), en valt op door zijn elegantie, aromatische intensiteit en frisheid. Een wijn van grote klasse.
Een triomf van viooltjes, kersen en hints van kreupelhout. Zeer zachte, zijdeachtige tannines met een grote structuur, maar niet doordringend.
Mooie robijnrode kleur met paarse bogen, fruitig boeket en intense tonen van kersen en rijpe framboos. In de mond wordt deze wijn gekenmerkt door zijn frisheid en drinkbaarheid, met de typische balsamico-tonen van het terroir waarop de wijngaarden van het wijnhuis zich bevinden. Een gestructureerde, evenwichtige wijn.
Kleur: robijnrood met granaatschitteringen. Aroma: rijpe rode vruchten, kruidige parfums van zoethout, zwarte peper en een zweem van chocolade. Smaak: evenwichtig, met ronde tannines, verwarmende zachtheid, smaakvol, elegant en fijn.
Nero d'avola is een Siciliaanse druivensoort die vroeger voor basiswijnen gebruikt werd. Intens robijnrode kleur met een vleugje violet. Complexe smaak van gedroogde pruimen, kersen, braambessen, zwarte bessen en aardbeien. Fluweelachtige smaak, mooie structuur.
Deze wijn heeft een diep kersenrode kleur en een rijke maar elegante neus met aroma’s van rijpe vruchten en kruiden (kruidnagel, sandelhout, vanille, chocolade). Het is een krachtige geconcentreerde maar fluwelige wijn met een prachtige lengte.
Wijn met een diepe robijnrode kleur en een zuiver fruitig boeket met geuren van kersen en aardbeien. Vlot drinkbaar, met een beperkte hoeveelheid tannine.
Kleur: dieprood. Aroma: eerst rode vruchten gevolgd door bloemige noten en heel discrete eik. Getoaste aroma's in de finale. Smaak: krachtige aanzet waaruit het karakter van de wijnen blijkt. De aciditeit en tanninestructuur harmoniëren perfect. Het resultaat is een evenwichtige en elegante wijn. Volle en dichte afdronk.
Deze rode wijn met geuren van framboos en kers kan koel gedronken worden. De smaak is mooi uitgebalanceerd tussen fruit en toast. Een pinot noir die met veel meesterschap geproduceerd wordt.
Intense neus met impressies van rum, kruiden, bosbes en kers. Een mooi evenwicht tussen zoete en geroosterde toetsen. Krachtige maar perfect rijpe en zachte tannine in de mond en een zeer lange afdronk.
Warme intense geur van fruitige en kruidige componenten. Aroma’s van kersen en zoete aardbeien vergezeld van kruidnagel, pure chocolade en marsepein. In de mond is deze wijn geconcentreerd met een dichte structuur en beknopte fijnkorrelige tannines. De zuurgraad is fris, maar niet te overheersend. Een kruidige mix van jeneverbes en zwarte kers met kruidnagel en lauriertonen die langzaam vervagen in de afdronk.
USA Californië | Druifsoort: merlot Een delicate wijn met duidelijke en uitgesproken aroma's van donkere bessen, rijpe kersen en cacao. Zijn tannines zijn mooi in het geheel verweven en de zuren in deze wijn zijn mooi in evenwicht. 24 maanden gerijpt op Franse en Europese eiken vaten.
De overheersende merlotdruif geeft aan Château Tour Baladoz zijn donkere kleur en zijn expressieve neus van rood fruit met een elegante houttoets. Het is een krachtige wijn, soepel in de mond maar met een mooie materie en structuur.
Druif: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle. De beste Miraval rosé tot nog toe (de wijn is gemaakt door het top Notch team van Château Beaucastel), de licht roze gekleurde wijn heeft een fris en levendig boeket van wilde aardbeien, frambozen en witte bloemen, zijdezacht gevoel in de mond, moeilijk te weerstaan. Dit is een killer rosé 91/100 op Parker.
Aromotische harmonie van perzik, rode vruchten en gekonfijte sinaasappel. Fris en rond tot de eindnoot.
Roséwijn met een mooie lichtroze kleur. De neus levert krachtige aroma's van aardbei en citrusvruchten. De aanzet is fris en wordt in de mond vastgehouden, omhuld fijne en delicate fruitaroma's, in perfecte harmonie met de neus.
Druif: Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle. De beste Miraval rosé tot nog toe (de wijn is gemaakt door het top Notch team van Château Beaucastel), de licht roze gekleurde wijn heeft een fris en levendig boeket van wilde aardbeien, frambozen en witte bloemen, zijdezacht gevoel in de mond, moeilijk te weerstaan. Dit is een killer rosé 91/100 op Parker.