Witte wijnen
Moscato d’Asti DOCG, « Lumine », Vigneti Da’d’Gal
Dit kleine, mooie wijnhuis uit Piemonte, is een begrip als het gaat om Moscato d’Asti. Opgestart door zijn vader, heeft nu Alessandro Boido de dagelijkse leiding in handen en is tevens de wijnmaker. Sommige wijngaarden zijn al ouder dan 50 jaar bestaan voornamelijk uit lichte zandgronden. Lentearoma’s van bloesems, sinaasappel, perzik en druiven. Verrukkelijk aromatisch. De lichtparelende bubbels reinigen op een gracieuse manier de mond. Fenomenaal hoe een “zoete” wijn, absoluut niet kleverig is. Top !
€ 31,00
Piemonte DOC, cortese, «La Rocca»
Vettige en volle wijn van een minder gekende druif, cortese. Lichte strogele kleur en aroma’s van bisquit en marsepein. Frisse zuren, nootachtige en minerale smaak met mooi geïntegreerd hout. Klasbak uit Piëmonte!
€ 39,00
Piemonte, Langhe DOC, Chardonnay, Massolino
Eén van de mooiste huizen uit de Piemonte regio. Moderne Chardonnay met aroma’s van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos met maturiteit danzij rijping op eiken vaten Sappig en zacht met veel karakter.
€ 45,00
Piemonte, Langhe DOC, Riesling, Massolino
Een nieuwe ontdekking van dit prijswinnend wijnhuis. Prachtige aroma’s van groene appel, citruszeste en mineraliteit. Droog, fris en fruitig met veel smaak en lange afdronk. Ideaal bij pasta, zeevruchten of kazen.
€ 53,00
Soave Superiore DOC, « Monte Ceriani »
Gemaakt van 100% carganega. Kleur: bleek strogeel. Aroma: toetsen van citrusvruchten, in het bijzonder pompelmoes. Smaak: fris en blijvend met een delicate afdronk van bittere amandel die zo typisch is voor de Soave. Heerlijk bij voorgerechten en koude schotels, pasta en rijst met groenten en vis, groente- en paddestoelensoepen, roomsoepen, delicate hoofdgerechten van zoetwater- en zeevis.
€ 35,00
Zyme Il Bianco « from black to white »
Witte wijn op basis van de blauwe druif Rondinella. Samengevoegd met Gold Traminer, Kerner en Incrocio Mazoni maken dit een prachtige wijn met aroma’s van groene appel, tropisch fruit, grapefruit en vanille. Ideaal voor bij alles wat uit de zee komt, zachte kazen of geroosterde groenten.
€ 46,00
Pavia, Pinot Grigio, Talpa Romana
Ten zuiden van Milaan ligt het dorpje Pavia waar deze heerlijke Pinot Grigio vandaan komt. Mooie body met impressies van witte perzik en gele appel, verfrissende citrus smaak en kruidig zuurtje in de afdronk.
€ 30,00
Lugana DOC, « Camilla »
De druiven, trebbiana di Lugana, zijn afkomstig van een gebied met kalkachtige kleigrond nabij het Gardameer: het legendarische dorpje Sirmione. Lichtegele kleur met groene reflecties. In de neus een aangenaam boeket van meloen en mandarijn met floraal tinten en munt met een uitstekende fruitigheid in de mond. Een wijn met een lekkere spanning en een mooie strakheid in de afdronk.
€ 32,00
Friuli Grave DOC, Bidoli, Sauvignon Blanc
Levendige, pittige wijn met een mooie zuurbalans en aanhoudende aroma’s van passievrucht,
pompelmoes en salie. Deze 100% Sauvignon Blanc is een ideale partner bij gerechten zoals schaaldieren knapperige salades of als aperitief. Zeer verfrissend en stimulerend.
€ 32,00
Cantine Talamonti « Trébi », Trebbiano d’Abruzzo
Strogele kleur met lichtgroene tinten. Intense aroma’s van rijpe appel en perzik. Sappig en rond in de mond met zachte hinten van witte bloemen, wit fruit en mooie frisse zuren in de afdronk.
€ 31,00
Cantine Talamonti « Trabocchetto », Peccorino
Volle wijn met een gouden kleur. Exotische smaken van abrikozen, lychees en mandarijnen, doordrenkt met noten, pijnboompitten en salie. Een boeiende, unieke witte wijn uit een inheems ras Peccorino dat onlangs opnieuw ontdekt werd. De naam Traboccetto werd gekozen omdat deze verwijst naar de traditionele vistechniek uit Abruzzen.
€ 39,00
Toscana IGT, « Batar », Agricola Querciabella
Deze biodynamische wijn is gemaakt van 65% chardonnay en 35% pinot blanc. De rijping varieert van 9 tot 12 maand en is op 50% nieuwe Franse eik en 50% eik van 1 jaar oud. Hij heeft een briljant goudgeel kleur en een bouquet van witte bloemen (meidoorn, acacia), exotisch fruit, boter en koffie; in de mond blijft hij zeer fris, rijp en elegant met een grote lengte. Deze topwijn behaalde hoge kwoteringen in alle bekende gidsen.
€ 91,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, « Versiano »
100% verdicchio druif. Kleur: strogele wijn met groene tinten. Neus: fruitig met bloemige noten, complex. Smaak: droog, fluweelachtig met noten van rijp fruit, perzik en appel. Uitstekend te matchen bij heel rijke en hartige gerechten met vis en zeevruchten en bij traditionele gerechten met wit vlees.
€32,00
Sicilia IGP, «Taïf », zibibo, Cantine Fina, BIO
BIO wijn gemaakt van de ‘Muscat of Alexandria’ druif, van Egyptische oorsprong en later op Sicilië geïntroduceerd met de naam ‘zibibbo’ (van het Arabische woord ‘zabib’ wat ‘gedroogde druiven’ betekent). Meestal gekweekt om zoete wijnen te maken maar ook uitstekend geschikt voor droge wijnen. Strogele kleur met groenachtige tinten. Ronde en frisse wijn, met een rijk en aromatisch boeket van perzik, mandarijn en salie. Roos en wisteria in de afdronk. Evenwichtige zuurheid en lange, bloemige afdronk. Past uitstekend bij voorgerechten op basis van gerookte vis en schaaldieren, omelet, risotto met kruiden, asperge. Wit vlees zoals escalopes, kaas met kruiden, gebakken paddenstoelen.
€31,00
Macon Lugny, Cave de Lugny « Les Charmes »
Les Charmes wordt erkend als het paradepaardje onder de Mâcon-Villages wijnen van Cave de Lugny. Deze droge Chardonnay heeft een mooie body met exotische fruittonen en zachte fraisheur.
€ 37,00
Chablis Premier Cru « Vacoupin »
Droog met expressieve aroma’s van lelie, witte bloemen en een vleugje vanille.Complexe body met fris zuurgehalte en heerlijke afdronk van droge abrikoos.
€ 48,00
Meursault, Les Clous Premier Cru, Bouchard Père et Fils
Prachtige Meursault die een toonbeeld is van hoe Chardonnay uit Bourgogne dient te zijn. Complex, elegant met mooie fruittonen en hinten van toast. Lange sappige afdronk.
€ 82,00
Rode wijnen
Barbera D’Alba, « Gepin », Vigneti Albino Rocca 2015
Van de hand van de Barbarescoproducent Angelo Rocca komt deze innemende Barbera. Intense en frisse aroma’s van rood fruit met kruiden en een lichte houttoets. Stevige aanzet in de mond gevolgd door fruit en kruiden en een uitstekende balans tussen aciditeit, tannines en fruit. Zachte en verfrissende finale. Overheerlijk en top in zijn genre!
€ 44,00
Nebbiolo, Langhe « Alladio » Bera
Heldere granaatrode kleur met oranje tinten. Deze wijn heeft een etherische en aanhoudende geur die doet denken aan rozengeuren. Hij is droog, goed gestructureerd, aangenaam hartig en heeft goed geïntegreerde zoete tannines. Zachte fruitigheid en mooi in balans in de mond.
€ 45,00
Barolo DOCG, Seralunga d’Alba , Massolino
Donkerrood met licht bruine tint. Verleidelijke en zwoele aroma’s van rijpe kersen in combinatie met een ondertoon van cederhout en tabak. Krachtig en sappige aanzet in de mond maar tegelijkertijd zachte volle tannines die getuigen van finesse en kwaliteit. 
€ 75,00
Barbaresco, « Ronchi », Vigneti Albino Rocca
Barbaresco is een naam die indruk maakt voor de liefhebbers van Italiaanse wijnen. Het is een van de beste appellaties van het land. Topwijn uit Barbaresco! In het glas, een dieprode kleur. Complexe neus van klein rood fruit. Intense smaak, rond, vol, romig en zacht in de mond gevolgd door een lange aanhoudende afdronk.
€ 64,00
Barbera D’Asti Superiore, « La Marescialla »
Agostino Pavia & Figli is een klein familiedomein, gelegen in het hart van de productiezone van Barbera d’Asti. Aroma’s van kruiden, fruit, hout, vanille en leder. Typische Barbera aroma’s en vlezige smaken in de mond. Deze cuvée ‘La Marescialla’ is de topcuvée van dit fantastische huis.
€ 43,00
Valpolicella DOC, “Nanfre”, Teneta Sant’Antonio
Deze wijn wordt hoofdzakelijk vervaardigd uit de twee lokale druivensoorten Corvina en Rondina. De appellatie Valpolicella in Veneto ligt ten noorden van Verona. De wijnmakers van Valpolicella Nanfre hebben ervoor gekozen het fruitige karakter van deze wijn te behouden. We proeven een diepe Tenuta Sant’Antonio met een robijnrode kleur. De fruitige aroma’s van de Nanfre geuren naar rood fruit en kersen, naast specerijen en chocolade. In de mond blijkt de Valpolicella een fris, licht sappig wijntje te zijn met gematigde tanines.
€ 32,00
Valpolicella , « Rêverie » Zymé
Licht robijnrode kleur met paarse schakeringen. Deze Valpolicella heeft aroma’s van wilde kersen, frambozen en een zacht pepertje. De smaak is fruitig en fris met lange afdronk en past ideaal bij lichte gerechten, gevogelte of pasta’s.
€ 40,00
Valpolicella Classico Superiore, Zymé
Een creatie van één van de beste wijndomeinen uit Valpolicella samengesteld uit Corvina, Rondinella, Corvinone en Oseleta. Rijk en rond in de aanzet met aroma’s van gedroogde pruimen, rijpe kersen en cederhout. Sensueel van smaak met indrukken van rijp fruit, specerijen en rijpe sappige tannines. Zijdenzachte afdronk.
€ 63,00
Amarone della Valpolicella DOCG, “Sel. Ant. Castagnedi », Tenuta Sant’ Antonio
De trossen worden na het plukken te drogen gelegd voor 3 maanden (appassimento). Eind januari worden de druiven geperst en begint de alcoholische gisting die wel 30 dagen kan duren. Vervolgens gaat de wijn 2 jaar op 500 liter tonneau waarna een flesrijping volgt van een half jaar. De ondoorzichtige robijnrode Amarone heeft een overweldigend parfum van gerijpt fruit, drop, verse groene kruiden en zwarte peper. De tannines zijn zwoel en zoet, maar de wijn is toch harmonieus met aangename zuren.
€ 54,00
Marone delle Valpolicella, « Kairos » Zymé
Een meesterwerk dat bestaat uit maar liefst 15 druivensoorten ! 4 witte en 11 rode druiven werden gebruikt die samen een robijnrode kleur produceren. Intense aroma’s van fruit en bloesems met rijke complexiteit in combinatie met hinten van tabak, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Heerlijke wijn met lange afdronk.
€ 99,00
Toscana IGT, “Mongrana”, Agricola Querciabella, BIO
Topdomein Queriabelle brengt in deze wijn een het beste van Bordeaux samen met één van de meest gekweekte Italiaanse druiven : Sangiovese (50%) woren geblend met Cabernet Sauvignon en Merlot. Het resultaat is een ronde wijn met een stevige structuur en volle zachte afdronk.
€ 36,00
Chianti Classico DOCG, Castello di Querceto
Deze stevige rode wijn werd gemaakt uit 92% Sangiovese en 8% Canaiolo. Heeft een mooie glanzende robijnrode kleur met een waaier van aangename aroma’s. Gedurende 6 maanden op eiken vaten gelegen waaraan hij zijn droge, soepele en harmonieuse stijl dankt.
€ 39,00
Chianti classico DOCG, “Querciabella”, Agricola Querciabella, BIO
Een wijn met prachtig briljant robijnrood kleur en heerlijke geur van rijpe vruchten (pruim, sleepruim, zwarte kers met een toets van chocolade). Een volle smaak met mooi afgeronde tannine en een delicate, mineralige afdronk. Rijping : 12 tot 14 maanden in Franse eiken vaten (30% nieuwe, 70% 1 à 2 jaar oud.
€ 44,00
Brunello di Montalcino DOCG, Tenute Poggiocaro
Dieprobijn rood met purperen reflecties. Deze 100% Sangiovese zorgt voor intense aroma’s van zwarte bessen, chocolade, vanille en kruiden. Hij is complex en rond met zachte sappige tannines. Perfect bij rood vlees, wild en rijpe kazen.
€ 53,00
Brunello di Montalcino Riserva DOCG, « Poggiolo », Il Poggiolo.
2 jaar rijping in 500l eiken vaten en in 225l fusten van Franse eik. Mooi donker en schitterend robijnrood met een neiging naar granaatrood naarmate hij ouder wordt. Geur: uiterst blijvend, vol en met sporen van zoethout en bosvruchten.
€ 72,00
Costa d’Amalfi, “Ravello Riserva”, Marisa Cuomo
Schitterende Riserva van de Amalfi kust op basis van Aglianico en Piedirosso druiven. Hij kreeg 12 maanden rijping in Franse eiken barriques waardoor we genieten van een volle body met heerlijke hinten van vanille, hout en kruiden. Intens en complexe aroma’s van rood fruit, zoethout en tabac. Ideaal bij vlees of pasta gerechten.
€ 69,00
Primitivo Appasitto Salento IGT, Boccantino
Deze wijn is gemaakt van rijpe, lichtgedroogde Primitivo druiven en heeft een fijne smaak met aroma’s van rijp fruit. Deze wijn geniet van 6 maanden rijping op Franse eiken vaten waardoor hij naast zijn fruitigheid ook een zeer mooie body heeft met veel structuur.
€ 31,00
Nero di Troya, Zensa, Organico
Elegante en fijn gestructureerde wijn met aroma’s van donkere, verse pruim, kaneel, exotische kruiden, zwarte peper en tabak. De stevige maar zachte tannines voegen complexiteit en een langdurige afdronk toe. Heerlijk bij anti pasti, pasta’s of vleesgerechten.
€ 32,00
Primitivo di Manduria DOP, “Abbasc”, Ionis Vini
Geur: complex en uitgesproken, bouquet met heerlijke hints van vanille, fruitige toets (pruimen & marasca-kers) . Smaak: zeer gestructureerde wijn, krachtig maar zeer evenwichtig ondanks het hoge alcoholgehalte, lange afdronk.
€ 31,00
Sicilia DOC, Nero D’Avola, Cantina Fina, BIO
Nero d’avola is een Siciliaanse druivensoort die vroeger voor basiswijnen gebruikt werd. In de late jaren ’70 begonnen wijnmakers deze variëteit te bestuderen en ermee te experimenteren. Nu wordt ze als de beste Siciliaanse druivensoort beschouwd. Intens robijnrode kleur met een vleugje violet. Complexe smaak van gedroogde pruimen, kersen, braambessen, zwarte bessen en aardbeien. Rijk en evenwichtig bouquet van marascakersen en aardbeien. Fluweelachtige smaak, mooie structuur, lange licht gebrande afdronk.
€ 29,00
Sicilia DOC, “Lance” Merlot, Cantine Paolini
Robijnrood met purperen reflecties. Aroma’s van kersen, kerstomaten en rozen in de neus. De Merlot zorgt voor een mooie speelse fruitigheid terwijl een frisse aciditeit een perfect evenwicht vormt. Uitgesproken fruitigheid en erg lekker.
€ 31,00
Saint-Emilion Grand Cru Classé, Château La Marzelle 2008 Vlaamse eigenaar, Fam Sioen
Perfect in balans! Hoge concentratie donker rood fruit in combinatie met vanille en hout toetsen. Mooie assemblage van 75% Merlot, 16% Cabernet Franc en 9% Cabernet Sauvignon. Rond en elegant met fruitig minerale afdronk.
€ 83,00
Haut-Médoc, Château Cantemerle 2014
Robijnrode kleur met mooie concentratie op basis van 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Petit Verdot en 6% Cabernet Franc. Verleidelijke neus met hinten van zwart fruit, bosbessen, bramen en lichte toetsen van hout en vanille. Krachtige aanzet met zijdenzachte tannines met frisse en lange afdronk. Heerlijke wijn uit een schitterend Bordeaux jaar!
€ 72,00
Saint-Julien, 3ième , château Lagrange, Grand Cru Classé 2010
In één van de mooiste jaren uit Bordeaux maakte Château Lagrange opnieuw een klassewijn van formaat. Perfect in everwicht danzij een assemblage op basis van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Stevige wijn met veel body, versmolten tannines en lange afdronk. Perfect op dronk om nu van te genieten!
€ 114,00
Cardiot 2016 (Frankrijk- Bordeaux)
druif: Petit Verdot
Petit verdot is een rariteit. Deze niet hout gelagerde wijn is gemaakt “op het fruit”’.
Op deze manier gevinifieerd om de geweldige maturiteit van de vrucht te accentueren.
De wijn heeft een aangename frisheid en is lekker fruitig en rond.
€ 29,00
Chateau Tayet prestige 2016 (Frankrijk – AC Bordeaux Superieur)
druif: Merlot, Cabernet Sauvignon
Gedurende 12 maanden gerijpt in eiken vaten, waarvan de helft nieuwe,
(het betreft een selectie van de beste cuvées afkomstig van wijnstokken van tenminste 25 jaar oud).
Aantrekkelijk en delicaat en hijst zich ruim boven het gemiddelde niveau van een Bordeaux
Supérieur dankzij zijn rijk kleur, zijn intense en complexe neus maar vooral door zijn volle smaak met veel
materie en rijpe tannine.
€ 36,00
Château Tour Baladoz 2016 (Frankrijk-St.-Emilion Grand Cru)
druif: Merlot
De overheersende merlotdruif (80%) geeft aan Château Tour Baladoz zijn donkere kleur
en zijn expressieve neus van rood fruit met een elegante houttoets
het is een krachtige wijn, soepel in de mond maar met een mooie materie en structuur.
€ 50,00
Château Haut Breton Larigaudière, Margaux 2016(Frankrijk- Bourgeois)
druif: Merlot, Cabernet sauvignon
Deze Margaux van Belgische eigenaar, toont zijn klasse onmiddellijk met zijn diepe en intense,
briljante robijnrode kleur en zijn elegante neus van rood fruit en vanille.
in de mond valt hij op door zijn kracht, zijn volle, vlezige smaak en grote frisheid.
€ 55,00
Chateau La Croizille 2009 (Frankrijk – AC Saint Emilion Grand Cru)
druif: Merlot, Cabernet Sauvignon
Deze grote wijn met bijna inktzwarte kleur heeft een overweldigende neus van zwart fruit. Met een gebrande toets, hij is rijk,
complex en sappig en maakt indruk door de harmonie tussen
de grote maar soepele materie, de fijne taninnes en de intense en aangename aroma’s.
€ 92,00
Plan de Dieu, Le Plan Vermeersch, 2018, VLAAMSE EIGENAAR
Dirk Vermeersch is een Belgische auto piloot met een zeer uitgebreid palmares op circuit en in de rally wereld. Na een rijke carrière in de autowereld vertrok hij naar Frankrijk om rust te vinden met het uitbaten met een bed- en breakfast. Zijn eerste contact met de omliggende wijngaarden heeft hier echter anders over beslist. In geen tijd heeft hij zich in het hartje van de Côtes du Rhône ontpopt als gedreven wijnmaker. Intussen beschikt de familie over een ultramoderne wijnkelder waar kwaliteit centraal staat. Deze Plan de Dieu heeft een rijke neus met voornamelijk zwart fruit in het aroma, romig in de mond met toetsen van rood fruit en een lichte kruidigheid. Lekker bij rosbief, kazen met karakter of een zomerse barbecue. Kan licht gekoeld gedronken worden ook! (3 maanden rijping in inox)
€ 31,00
“GTX”, Le Plan Vermeersch, 2016, VLAAMSE EIGENAAR , heeft in schilde gewoond.
Diepdonkerrode kleur. In de neus rood bessenfruit en natte bosgrond, lichte eucalyptus, kruidig, chocolade, mokka. Op de tong rood bessenfruit, chocolade, mokka en kruiden, soepen en rond.
€ 52,00
Nebbiolo, Massolino 150cl (Italië-Piemonte).
Afkomstig uit Piemonte gemaakt uit 100% Nebbiolo druiven door het gereputeerde wijnhuis Massolino. Heerlijke hinten van framboos en violet in de neus met meer mature complexere smaken in de mond zoals we terugvinden in de Barolo’s van Massolino. Elegant en harmonieus met lange finish.
MAGNUM € 79,00
Château La Croizille, St.-Emilion Grand Cru. MAGNUM (Frankrijk – AC Saint Emilion Grand Cru)
Deze grote wijn met bijna inktzwarte kleur heeft een overweldigende neus van zwart fruit met een gebrande toets; hij is rijk, complex en sappig en maakt indruk door de harmonie tussen de grote maar soepele materie, de fijne tannine en de intense en aangename aroma’s.
MAGNUM € 150,00
Rosé wijnen
Veneto IGT, « Scaia », Tenuta Sant’Antonio,
Deze rosé proeven en je hoeft geen andere meer te hebben. Gemaakt van rondinella druif. Gepeperde neus en bloemige toetsen van rozen. Smaak: evenwichtig, kruidig en fruitig fris.
€ 31,00
Puglia, Zensa Rosé, Organico
Elegante rosé met tonen van aardbei, groene meloen, rozen en jasmijn. Uitstekende balans van exotisch fruit, frisheid, mineraliteit en pittige zuurgraad. Lange verfrissende afdronk.
€ 32,00
Château Miraval
De beste Miraval rosé tot nog toe (de wijn is gemaakt door het top Notch team van Château Beaucastel), de licht roze gekleurde wijn heeft een fris en levendig boeket van wilde aardbeien, frambozen en witte bloemen, zuidezacht gevoel in de mond, moeilijk te weerstaan. Dit is een killer rosé 91/100 op Parker.
€ 44,00
M de Minuty « Château Minuty Cru classé »
Aromotische harmonie van perzik, rode vruchten en gekonfijte sinaasappel. Fris en rond tot de eindnoot.
€ 39,00
Rosé et Or, « Château Minuty Cru classé »
Deze expressieve rosé is één en al concentratie van heerlijke aroma’s. Citrusvruchten zoals pompelmoes en mandarijn zorgen voor een intense frisheid in de mond. Een echte fruitige krachtpatser
€ 65,00
Domaine ott “Millésime”
De beroemde rosé van het huis Ott. Heldere zalmroze kleur, complexe neus met een complete afdronk.
€ 75,00